¿Qué entiendes por seguridad alimentaria?

La seguridad alimentaria es cuando todos los individuos tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y preferencia en cuanto a estos alimentos, todo esto para llevar una vida activa y sana.

¿A qué crees que se refiere la expresión dimensiones de la seguridad alimentaria?

Son los factores que intervienen para que pueda existir la seguridad alimentaria:

a) La disponibilidad física de alimentos; 

 b) El acceso económico y físico a los alimentos;

 c) La utilización de los alimentos y;

 d) La estabilidad en el tiempo de las tres dimensiones anteriores 

Cuando se carece de alguna de estas dimenciones aunque sea por un breve periodo de tiempo, el individuo o población  se encontrará en un estado de inseguridad alimentaria.

¿Qué organismos o instituciones promueven la seguridad alimentaria en el mundo?

Como respuesta a la  necesidad de unificar criterios y armonizar las diferentes normativas existentes, se crearon los siguientes organismos internacionales:

Organización de las Naciones Unidas para a Agricultura y la Alimentación (FAO).Conferencia de Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, celebrada en Virginia en 1943 por representantes de los gobiernos de 44 países, en la que se comprometen a fundar una organización permanente dedicada a la alimentación y la agricultura.

Organización Mundial de la Salud (OMS).Fue creada el 7 de abril de 1948 por la Conferencia Internacional de Sanidad, convocada por la ONU.

Comisión del Codex Alimentarius (CCA).La Comisión del Codex Alimentarius fue creada en 1963 por la FAO y la OMS, dentro del programa conjunto FAO/OMS de Normas alimentarias. Este programa tiene por objeto proteger la salud de los consumidores, garantizar prácticas equitativas en el comercio de alimentos y promover la coordinación del conjunto de trabajos sobre normas alimentarias emprendidos por organizaciones gubernamentales e internacionales.

Organización mundial del comercio (OMC).Nació en 1995 y es la sucesora del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio (GATT), establecido tras la segunda guerra mundial.